Fruit-mate para purificação de RNA é usado na extração de RNA total de amostras de plantas (colheita de raízes, frutas, sementes, etc.) que contêm grandes quantidades de polissacarídeos ou polifenóis. Fruta-mate contém um polímero não iônico que se liga a substâncias como polissacarídeos e polifenóis. Uma vez ligadas, essas substâncias podem ser facilmente removidas por centrifugação. A extração de RNA de amostras com alto teor de polissacarídeos ou polifenóis, que normalmente são difíceis de usar para extração de RNA usando métodos padrão, pode ser realizada de forma eficaz com Fruit-mate.
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