Visão geral
- Pode ser usado para preparar protoplastos de fungos filamentosos
- Excelente termoestabilidade à temperatura ambiente
- Digere com eficiência a quitina nativa
Mais Informações
Formulários
- Digestão da parede celular de fungos filamentosos
Atividades enzimáticas encontradas em Yatalase
| Atividade enzimática | Atividade (U/g pó) | 
| Quitinase | 50 | 
| Quitobiase | 500 | 
| Quitosanase* | 19 | 
| beta-1,3-glucanase* | 300 | 
| Protease* | 31 | 
| Atividade de lise celular | 10.000 | 
Rendimentos de protoplastos
| Espécies | Rendimento de protoplastos (× 10 6 /g células úmidas) | 
| Aspergillus oryzae | 70 | 
| Aspergillus kawachi | 2 | 
| Aspergillus terreus | 21 | 
| Penicillium citrinum | 20 | 
| Penicillium lanosum | 50 | 
| Trichoderma koningii | 100 | 
| Monascus sp . | 14 | 
| Mucor hiemalis | 8 | 
| Rhizopus nigricans | 21 | 
| Pleurotus ostreatus | 11 | 
| Coprinus cinereus | 20 | 
| Lentinus edodes | 2 | 
Propriedades
- pH ótimo: 7,2
- Temperatura ideal para atividade enzimática: 37°C
Citações de produtos
Iwashita, K., Todoroki, K., Kimura, H., Shimoi, H. & Ito, K. Purificação e caracterização de beta-glucosidases ligadas à parede celular e extracelular de Aspergillus kawachii . Biosci. Biotecnologia. Bioquímica. 62, 1938-46 (1998).
Tsuchiya, K., Nishimura, K. & Iwahara, M. Purification and Characterization of Glutamate Descarboxylase from Aspergillus oryzae . Ciência Alimentar. Tecnol. Res 9, 283-287 (2003).
Informações adicionais do produto
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